Uitgelicht: december ’22

Uitgelicht: Casa Ermelinda Freitas Flor de la Mar

Casa Ermelinda Freitas Flor de la Mar

Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged

Druivenras/vinificatie
De wijngaarden liggen in Fernando Pó, een uitzonderlijk goed gebied in de Palmela regio. De vergisting vindt plaats in roestvrijstaal bij een gecontroleerde temperatuur, vervolgens laat men de wijn ouderen gedurende 4 maanden in Amerikaans eiken. De wijn bestaat voor 100% uit Chardonnay.

Proefnotitie
Een wijn met een strogele kleur en diepe fruitaroma’s. Hints van tropisch fruit en honing maken deze wijn af.

Wijn/spijs
Past perfect bij zeevruchten en zalm.

Flor de la Mar Reserva Branco

Druivenrassen/vinificatie
Blend van 40% Chardonnay, 30% Arinto en 30% Viognier
Vinificatie in temperatuur geregelde RVS tanks gevolgd door 4 maanden houtlagering op eiken.

Proefnotitie
Flor de la Mar Reserva Branco heeft een licht groene kleur, in de geur aroma’s van tropisch fruit, citrus en houttonen. De smaak is zacht, licht tropisch met aantrekkelijke houttonen met een lange romige afdronk.

Wijn/Spijs
Prima begeleider van een rijk visgerecht, schaal en schelpdieren, gegrild vlees- en groente, zachte volle kazen.

Casa Ermelinda Freitas Flor de la Mar Reserva Tinto

Druivenrassen/vinificatie
Blend van 75% Castelão, 10% Touriga Nacional, 10% Trincadeira en 10% Cabernet Sauvignon, afkomstig van de wijngaarden in Fernando Pó met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar.
Vinificatie in temperatuur geregelde RVS tanks gevolgd door 12 maanden houtlagering op Frans en minimal 8 maanden flesrijping. 

Proefnotitie
Flor de la Mar Reserva Tinto heeft een mooie donker paars/rode kleur, in de geur prachtig verbonden aroma’s van rijp rood fruit, hout en specerijen. De smaak is rijk, vol en stevig met zacht geïntegreerde tannines, zachte houttonen en kruidigheid, gevolgd door een lange rijke afdronk.

Wijn/Spijs
Wijn is een prima begeleider van rijke vleesgerechten, stoofvlees, wild en stevige rijke harde kazen.


Puur Genieten!

Aanbieding geldig tot en met 31 december 2022 of zolang de voorraad strekt. Prijswijzigingen voorbehouden.