Spirit van de maand juli ’22

Old Pulteney Single Malt 12 Year Old Whisky

Old Pulteney  Single Malt 12YO Scotch Whisky

De Pulteney distilleerderij gelegen bij het plaatsje Wick, is de noordelijkste distilleerderij van het Schotse vasteland. De distilleerderij staat op een kruispunt van twee straten in een woonwijk van Wick, dat vroeger Pulteneytown werd genoemd.
Na sluitingen in de crisisjaren en diverse overnames werd de distilleerderij in 1996 door Inver House Distillery gekocht en werden de twee kleine stills vervangen door één grote. In het stillhouse van Old Pulteney staan één wash still en één spirit still. Beide stills worden met stoom verhit. Zes roestvrijstalen washbacks worden voor de vergisting gebruikt. Voor de rijping worden bourbonvaten, maar ook refill en sherryvaten gebruikt.

Volledig gerijpt in met de hand geselecteerde ex-bourbonvaten en vervaardigd met behulp van traditionele technieken welke andere distillateurs allang niet meer gebruiken. Deze 12-jaar oude whisky is het schoolvoorbeeld van de Old Pulteney distilleerderij. 

Proefnotities:
Kleur: Goud.
Neus: Citrusvruchten, donkere karamel en romige vanille. Aan het einde een frisse, zilte noot.
Smaak: Stevig en ‘smooth’ met duidelijke tonen van honing en room. Daarna rijpe fruittonen en verse kruiden. 
Afdronk: Levendig, langdurig en licht zoutig.


Puur Genieten!

Aanbieding geldig tot en met 31 juli of zolang de voorraad strekt. Prijswijzigingen voorbehouden.