La Borie is een typische Zuid-Franse Chardonnay met een rijke geschiedenis. Deze is al in de naam terug te vinden. In de 18^e en 19^e eeuw diende de ‘Borie’ als een kleine hut gebouwd van lokale stenen. Deze bescheiden Bories werden gebruikt als stallen of seizoenswoningen voor de wijngaardeniers. Voor hen was het meer als alleen een schuilhut, vaak kilometers van hun woonplaats verwijderd leefden ze tijdens het seizoen in deze hutten, terwijl ze hun wijngaarden bewerkten.

Vandaag de dag zijn deze Bories nog steeds in het schilderachtige landschap van de Languedoc te vinden, verspreid over de heuvels en de velden. Ze zijn stille getuigen van de eeuwenoude toewijding en tradities van de wijnbouw in de regio.

De Wijngaarden van La Borie zijn te vinden in het hart van de Languedoc. Deze wijngaarden zijn beplant met oude Chardonnay stokken die perfect gevoed worden door de oude, droge minerale bodem. Dit in combinatie met een perfect klimaat (veel zon, een zachte wind en verkoelende nachten) draagt bij aan een goede oogst van mooie rijpe Chardonnay druiven.

Na zorgvuldige en gecontroleerde gisting, rijpt de wijn nog eens 2 maanden sur lie (op de droesem) in roestvrij stalen tanks. Dit zorgt voor een dikke, vette Chardonnay met aroma’s van wit steenfruit, bloemen en wat vanille. Vol en rond met een lange zachte afdronk.

Ideaal als aperitief, bij vis en is perfect te combineren met een frisse salade van gemengde zeevruchten, gegarneerd met citroen en verse kruiden. 

Puur Genieten!

Aanbieding geldig tot en met 30 september 2024 of zolang de voorraad strekt. Prijswijzigingen voorbehouden.