Calalenta Pecorino 70cl
€9.99 – €57.50
Calalenta, Pecorino, Terre di Chieti, Italië
In het gebied van Ortona, Abruzzo, is een wijngaard met Pecorino een vrij zeldzame verschijning. Deze sappige wijn staat boordevol fruit van rijpe appel en peer. Daarnaast een verfijnde toets van zacht hout en balsamico. Dorstlessend, bij gerookte vis en bij kreeft.
Vini Fantini, Calalenta, Abruzzen, Italië
Calalenta is een van de succesprojecten van de Fantini groep. Een jong bedrijf dat in korte tijd is uitgegroeid tot een van belangrijkste spelers in Italië. Dit hebben ze vooral te danken aan het slagen van het maken van kwalitatief hele goede wijnen tegen zeer betaalbare prijzen. Het is dan ook niet voor niets dat een grote wand op het hoofdkantoor bedekt is met de vele awards die ze met hun wijnen gewonnen hebben.
De Pecorino (voor de witte) en Merlot druiven (voor de rosé) worden ’s nachts geplukt en direct gekoeld en verwerkt (Calalenta) om optimale frisheid te behouden.
